gateau au noix

gateau aux noix et amandes

ingrédients

500 g d' amandes moulu

200 g de sucre glace 

2 oeufs entiers 

vanille

miel maison

préparation

 mettre les noix et le sucre dans le bac du food processor ( robot culinaire ) et bien mélanger , transférer dans un bol et ajouter la vanille et ramasser avec les oeufs un par un , faire très attention pour ne pas rater sa pâte , elle doit être assez dure ,  étaler sur un plan farinée et détailler des ronds a l aide d un emporte pièce dentelée sinon a

m'khabez

préparation de m'khabez 

Pour la farce

300 gr d'amandes dorées et moulues
100 gr de sucre glace

quelques gouttes d'extrait d'amande (facultatif)

1 banc d'oeuf.

Pour le glaçage
1 blanc d'oeuf
1 cuillère à café de jus de citron pressé
300 gr environ de sucre glace
1 cuillère à café d'huile de table

préparation

melangez les ingredients de la farce pour en former une pate souple, faites des petites boules puis former un boudin et joignez les 2 bouts pour en former un anneau, essayez de faire les anneaux de la meme taille.

faites cuire dans un four prechauffe environ 10 minutes pas plus, car ils doivent rester un peu mou pas dur, ni dores.

laissez refroidir et en attendant faites le glacage :

Dans un saladier versez le blanc d'oeuf avec le citron et une tasse de sucre glace pour commencer.
Mélangez bien, l'aspect est encore bien liquide. Rajoutez une tasse de sucre glace : le mélange blanchit et s'épaissit mais reste bien coulant donc continuez à rajouter le sucre jusqu'à obtenir