petite pois au poulet

Jelbane au pomme de terre et poulet

ingrédients

400g d'escalope de poulet

4 petites pommes de terre nouvelles

2 très grosses poignées de fromage râpé ( opter pour le fromage frais, pour que vous n'aurez pas  un tajine sec)

3 gousses d'ail

Persil

1/2 càc Paprika,

1/2 càc épices 

1/2càc  Curry

Sel, Poivre

Huile d'olive

6 oeufs

Préparation:

Mettre les pommes de terre à bouillir avec la peau et pointer avec le couteau pour vérifier la cuisson.

Faire une marinade dans une saladier , émincer le poulet en petits cubes, ajouter l'huile d'olive, les épices, l'ail et le persil ciselé.

gateau au noix

gateau aux noix et amandes

ingrédients

500 g d' amandes moulu

200 g de sucre glace 

2 oeufs entiers 

vanille

miel maison

préparation

 mettre les noix et le sucre dans le bac du food processor ( robot culinaire ) et bien mélanger , transférer dans un bol et ajouter la vanille et ramasser avec les oeufs un par un , faire très attention pour ne pas rater sa pâte , elle doit être assez dure ,  étaler sur un plan farinée et détailler des ronds a l aide d un emporte pièce dentelée sinon a

m'khabez

préparation de m'khabez 

Pour la farce

300 gr d'amandes dorées et moulues
100 gr de sucre glace

quelques gouttes d'extrait d'amande (facultatif)

1 banc d'oeuf.

Pour le glaçage
1 blanc d'oeuf
1 cuillère à café de jus de citron pressé
300 gr environ de sucre glace
1 cuillère à café d'huile de table

préparation

melangez les ingredients de la farce pour en former une pate souple, faites des petites boules puis former un boudin et joignez les 2 bouts pour en former un anneau, essayez de faire les anneaux de la meme taille.

faites cuire dans un four prechauffe environ 10 minutes pas plus, car ils doivent rester un peu mou pas dur, ni dores.

laissez refroidir et en attendant faites le glacage :

Dans un saladier versez le blanc d'oeuf avec le citron et une tasse de sucre glace pour commencer.
Mélangez bien, l'aspect est encore bien liquide. Rajoutez une tasse de sucre glace : le mélange blanchit et s'épaissit mais reste bien coulant donc continuez à rajouter le sucre jusqu'à obtenir

barkouk

tajine barkouk au viande

Ingrédients :

• 500 gr de viande d'agneau pour le goût
• 1 oignon
• 2 bonnes cuillères de Smen (beurre clarifié)
• 2 bâtons de cannelle
• 1 anis étoilé
• 1 pincée de sel
• 300 gr de pruneaux
• 200 gr d'abricots secs
• 1 poignée de raisins secs blonds
• 500 gr de sucre
• 1 verre à thé d'eau de fleur d'oranger
• 1 verre à thé d'eau

  Préparation :

  Mettez les fruits secs dans un saladier et versez dessus de l'eau bouillante pour qu'ils gonflent un peu.Laissez ainsi une bonne demi heure.
  Faites revenir l'oignon haché dans le smen,ajoutez le sel, les bâtons de cannelle, l'anis étoilé et la viande (coupée en morceaux pour moi) et laissez là revenir un petit moment,elle doit devenir

soupe

soupe de poisson

Ingrédients

(pour 4 personnes)

-100 g  de filet de saumon sans peau et sans arêtes
-100 g de filet de cabillaud sans peau et sans arêtes
-200 g de crevettes décortiquées
-1/2 de carotte en julienne

steak de poulet

steak de poulet sause ketchup

1. 
   

INGRÉDIENTS:

(pour 2 personnes)

- 2 escalopes de poulet

- 1 ou 2 oignons nouveaux avec le vert

- ciboulette fraîche ciselée

- sel

- poivre

- épices à poulet (facultatif, vous pouvez mettre d'autres épices si vous le souhaitez!)

- 2 cuillères à soupe de ketchup

- 2 bonnes cuillères à soupe de sirop d'érable

- 1 cuillère à soupe de sauce soja

préparation

Émincer l'oignon nouveau.

Mélanger dans un saladier le poulet, l'oignon, la ciboulette ciselée et les épices.

Saler, poivrer et mélanger de nouveau.

Reconstituer vos steaks.

Dans un bol, mélange le ketchup, le sirop d'érable et la sauce soja.

Faire mariner 3O minutes vos steak dans votre préparation.

Faire chauffer votre plancha, huiler légèrement et faire cuire vos steak.

5 à 10 minutes par face en arrosant régulièrement de sauce restante.

Bon appétit!!

yaourt

yaourt au chocolat et aux banane

Ingrédients

• 2 bananes
• 1 c. à café d'extrait de vanille liquide
• 150 g de chocolat
• 1 verre de lait
• 4 pots de yaourts bulgares
• 150 g de sucre semoule
• 100 g de crème fraîche
• 1 sachet de sucre vanillé
• cacao en poudre

Préparation